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Conseils sur la Nutrition et les Aliments
Part 2 — Lait et sucre
Testimonies for the Church 2 :368, 369, 1870
533. Quelques mots concernant le lait et le sucre. Je connais des
gens qui sont effrayés par la réforme sanitaire et ne veulent pas en
entendre parler parce qu’elle recommande de ne pas user librement
de ces aliments. Les changements de régime doivent se faire avec le
plus grand soin, avec sagesse et précaution. Il nous faut suivre une
ligne de conduite qui apparaisse sensée à ceux qui nous entourent.
De grandes quantités de lait et de sucre consommés ensemble sont
nuisibles. Ils introduisent des impuretés dans l’organisme. Les ani-
maux qui fournissent le lait ne sont pas toujours sains. Ils peuvent
tomber malades. Une vache peut paraître en santé le matin et mourir
avant la nuit. Elle était donc malade le matin, au moment de la traite ;
mais on l’ignorait. Toute la création animale est soumise à la mala-
die. Ainsi, les aliments carnés peuvent être atteints. Si nous étions
certains que les animaux sont en santé, je recommanderais plutôt de
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manger de la viande que de consommer de grandes quantités de lait
et de sucre. Ce serait moins nuisible. Le sucre encombre l’organisme
et empêche le bon fonctionnement des organes vitaux.
Témoignages pour l’Église 1 :214, 1870
534. Il m’arrive souvent de m’asseoir à la table de frères et de
sœurs et de voir qu’ils emploient de grandes quantités de lait et
de sucre. Cela encombre l’organisme, irrite les organes digestifs et
influe sur le cerveau.
Christian Temperance and Bible Hygiene, 57 (1890) Counsels on
Health, 154
535. Certaines personnes ajoutent du lait et beaucoup de sucre
aux bouillies de maïs, en s’imaginant qu’elles se conforment ainsi à
la réforme sanitaire. Or, le lait et le sucre pris ensemble provoquent
de la fermentation et, de ce fait, deviennent nocifs.
Rayons de santé, 92, 1905