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Section 21 — Matières grasses
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Part 1 — Beurre
Réforme progressive
Témoignages pour l’Église 3 :160, 1902
579. Que cette réforme soit progressive. Qu’on apprenne aux
gens à préparer des aliments sans employer de lait et de beurre.
Dites-leur que le temps viendra bientôt où ils seront en danger en
consommant des œufs, du lait, de la crème ou du beurre, parce que la
maladie chez les animaux augmente à mesure que croît la méchan-
ceté des hommes. Le temps est proche où, à cause de l’iniquité de la
race déchue, toute la création animale sera atteinte par la maladie,
cette malédiction de notre planète.
Dieu donnera à son peuple des capacités et du savoir-faire
pour préparer des aliments sains en dehors de ces choses. Que nos
membres d’église s’abstiennent de tout aliment malsain.
[Les efforts de James et Ellen White en matière d’éducation
sanitaire où un “témoignage positif” fut porté contre “le thé, le café,
les aliments carnés, le beurre, les épices”, etc. en 1871 — 803]
Rayons de santé, 92, 1905
580. Le beurre n’est pas aussi nuisible en tartines que dans les
aliments, mais il vaudrait mieux en principe s’en passer tout à fait.
[Petits pains chauds et beurre — 501]
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Le remplacer par des olives, de la crème, des oléagineux et des
produits de régime
Témoignages pour l’Église 3 :159, 1902
581. Les olives peuvent être consommées à chaque repas avec de
bons résultats. Elles remplacent avantageusement le beurre. L’huile
d’olive combat la constipation ; et pour les estomacs irrités, elle est
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