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A obra médico-missionária nas cidades
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é coerente, porque apresenta o selo do elevado caráter do evangelho.
Não poucos de entre os homens de capacidade assim conquistados
para a verdade, hão de entrar com energia para obra do Senhor.
O Senhor pede aos que se acham em posições de confiança, aque-
les a quem Ele tem confiado Seus preciosos dons, que empreguem os
talentos de inteligência e de meios em Seu serviço. Nossos obreiros
devem apresentar a esses homens uma clara exposição de nosso
plano de trabalho, dizendo-lhes o que necessitamos para auxiliar o
pobre e o necessitado, e para estabelecer esta obra sobre uma base
firme. Alguns desses serão impressionados pelo Espírito Santo para
empregar os recursos do Senhor de maneira a fazer progredir Sua
causa. Eles cumprirão Seus desígnios ajudando a criar centros de
influência nas grandes cidades. Obreiros interessados serão levados
a oferecer-se para vários ramos de trabalho missionário.
A obra de saúde
Estabelecer-se-ão restaurantes vegetarianos. Mas, com que cui-
dado deve ser feita essa obra! Cada restaurante vegetariano deve ser
uma escola. Os obreiros com ele relacionados devem estudar cons-
tantemente e fazer experiências, a fim de aperfeiçoarem o preparo
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de alimentos saudáveis.
Nas cidades, é conveniente que essa obra de instrução seja de-
senvolvida em muito maior escala do que nos lugares pequenos.
Mas, em todo lugar onde há uma igreja, devem ser dadas instruções
quanto ao preparo de alimentos simples, saudáveis, para uso dos
que desejam viver segundo os princípios de saúde. E os membros da
igreja devem comunicar ao povo da vizinhança a luz que recebem
acerca desse assunto. ...
Devem-se estabelecer escolas culinárias em muitos lugares. Esta
obra pode começar humildemente, mas, à medida que inteligentes
cozinheiros fizerem o mais que puderem para esclarecer a outros,
o Senhor lhes dará habilidade e entendimento. A ordem do Senhor,
é: “Não os impeçais; pois Me revelarei a eles como seu Instrutor.”
Deus cooperará com os que efetuam Seus planos, ensinando ao povo
a fazer uma reforma em seu regime, mediante o preparo de alimento
saudável e não dispendioso. Assim os pobres serão animados a