Basic HTML Version
Capitolul 38 — Vânz˘ari de alimente
Vânz˘arile de alimente organizate de biseric˘a nu sunt con-
damnate
. — Când s-a ¸tinut expozi¸tia de stat la Battle Creek, ai
no¸stri au dus cu ei trei sau patru sobe de g˘atit ¸si au demonstrat ce
mâncare bun˘a se poate prepara f˘ar˘a folosirea c˘arnii. Ni s-a spus
c˘a noi am avut cea mai bun˘a mas˘a de la expozi¸tie. Oricând au loc
întruniri mari, este privilegiul vostru s˘a planifica¸ti felul în care pute¸ti
asigura hran˘a s˘an˘atoas˘a pentru cei care particip˘a, iar eforturile s˘a v˘a
fie educa¸tionale. —
Manuscript 27, 1906
.
Sanatoriul a fost invitat ¸si a a¸sezat o mas˘a mare în centrul acestui
pavilion, înc˘arcat˘a din bel¸sug cu fructe, cereale ¸si zarzavaturi deli-
cioase. Aceast˘a mas˘a a constituit atrac¸tia principal˘a ¸si a avut mai
mult˘a clientel˘a decât oricare alta. De¸si era mai lung˘a de zece metri,
[285]
a devenit atât de aglomerat˘a, încât a fost nevoie s˘a se mai a¸seze o
mas˘a de vreo ¸sase-¸sapte metri care, de asemenea, s-a aglomerat.
—
M˘arturii pentru comunitate 4, 275
.
Planificarea pentru un banchet
. — Ieri am discutat timp de
dou˘a ore cu A ¸si so¸tia lui care lucreaz˘a aici, la sanatoriu. Cred c˘a în-
trevederea a fost folositoare. Ei au vorbit despre un plan pe care îl au
în minte, acela de a avea un banchet la sanatoriu, la care s˘a fie invita¸ti
locuitori proeminen¸ti din St. Helena — avoca¸ti, bancheri, pastori.
În felul acesta ei sper˘a s˘a fac˘a ceva pentru îndep˘artarea impresiei
pe care, aparent, unii din St. Helena o au ¸si anume, impresia c˘a
aceast˘a institu¸tie este un loc unde sunt îngriji¸ti numai debili mintali
¸si neputincio¸si. Fratele B, directorul restaurantului vegetarian din
San Francisco, va veni pentru a conduce preg˘atirile pentru banchet.
Nu am avut nici o obiec¸tie cu privire la acest plan. Când lumina
reformei sanitare ne-a fost descoperit˘a la început, obi¸snuiam s˘a lu˘am
sobele de g˘atit în zilele de s˘arb˘atoare, acolo unde se adunau oamenii,
¸si coceam pâine nedospit˘a ¸si gem. Cred c˘a rezultatul eforturilor noas-
tre a fost bun de¸si bineîn¸teles c˘a nu aveam cuno¸stin¸tele prepar˘arii
s˘an˘atoase a alimentelor pe care le avem acum. La vremea aceea abia
începeam s˘a înv˘a¸t˘am cum s˘a tr˘aim f˘ar˘a a folosi alimente cu carne.
214