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Évangéliser
verront leurs devoirs et leurs responsabilités sous un angle tout
différent. Au lieu de considérer le respect des lois de la santé comme
un sacrifice et une contrainte, ils les envisageront comme ce qu’elles
sont en réalité : une inestimable bénédiction.
Tout prédicateur de l’Évangile devrait considérer que l’enseigne-
ment des principes d’une vie saine fait partie de son ministère. Cette
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œuvre est grandement utile et le public s’y intéresse. —
Counsels
on Health, 389, 390
(Publ. 1914).
Cours de cuisine
— Organisons des cours de cuisine, et don-
nons dans les familles des instructions sur l’art de préparer des
aliments sains. Que jeunes et vieux apprennent à cuisiner plus sim-
plement. Partout où la vérité est proclamée, enseignons aux gens
à préparer des aliments d’une manière à la fois simple et appétis-
sante. Montrons-leur qu’un régime nourrissant peut être obtenu sans
viande.
Disons-leur qu’il vaut mieux prévenir que guérir. Que nos méde-
cins, en sages éducateurs, montrent les dangers de l’intempérance, et
enseignent que s’abstenir des choses que Dieu a défendues est le seul
moyen de préserver la santé du corps et de l’esprit. —
Témoignages
pour l’Église 3 :429, 430
(Publ. 1909).
On doit organiser des cours de cuisine en de nombreux endroits.
Cette œuvre peut commencer de façon modeste, mais à mesure que
ceux qui donnent ces cours font de leur mieux pour éclairer le public,
le Seigneur leur donnera les qualifications voulues. La parole du
Seigneur est : “Ne leur interdisez pas ; car je me ferai connaître à
eux comme leur Instructeur”.
Il travaillera avec ceux qui suivent ses plans, en instruisant les
gens sur la manière de changer leur régime alimentaire en préparant
des aliments sains et peu coûteux. Ainsi, les pauvres seront encoura-
gés à adopter les principes de la réforme sanitaire ; et on les aidera à
devenir laborieux et à avoir davantage confiance en eux-mêmes.
J’ai vu que des hommes et des femmes compétents étaient ensei-
gnés par Dieu sur la façon de préparer comme il faut des aliments
sains et savoureux. Bon nombre d’entre eux sont jeunes ; mais il
y a aussi des personnes d’âge mûr. J’ai reçu des instructions pour
encourager l’organisation de cours de cuisine partout où l’œuvre
missionnaire médicale a été engagée. Toutes les raisons susceptibles
d’inciter les gens à pratiquer la réforme alimentaire doivent être