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Conseils á L’Eglise
à servir de nourriture à l’homme.
Conseils sur la nutrition et les
aliments, 469
.
Le porc, bien qu’il soit un article courant de consommation, est
un des aliments les plus nuisibles. Dieu n’a pas défendu aux Hébreux
de manger la chair du porc uniquement pour leur manifester son
autorité, mais parce que ce n’était pas un aliment convenant à la
nourriture de l’homme. Elle remplit l’organisme de scrofule, et,
spécialement dans les pays chauds, elle provoque la lèpre et toutes
sortes de maladies. Son influence sous ce climat est beaucoup plus
nuisible que sous un climat plus tempéré. Mais Dieu n’a jamais
autorisé l’usage de la viande de porc dans aucune circonstance. Les
païens mangeaient du porc et les Américains en ont fait un important
article d’alimentation. La viande de porc ne serait pas agréable au
palais dans son état naturel. Elle est rendue plus appétissante par un
assaisonnement très relevé, ce qui accroît la nocivité d’une chose
déjà malsaine. La viande de porc plus que toute autre viande rend
le sang impur. Ceux qui mangent beaucoup de porc ne peuvent que
devenir malades.
Conseils sur la nutrition et les aliments, 469-470
.
[186]
Les nerfs fins et sensibles du cerveau s’affaiblissent tellement
qu’on ne discerne plus les choses sacrées, mais plutôt, on les met au
même niveau que les choses ordinaires.
Testimonies for the Church
2 :96.2
.
Testimonies for the Church
Ceux qui prennent beaucoup d’exercice physique au grand air
ne ressentent pas autant les effets désastreux de l’usage du porc que
ceux qui vivent plutôt à l’intérieur, dont les habitudes sont séden-
taires et dont le travail est intellectuel.
Conseils sur la nutrition et
les aliments, 470
.
Les méfaits de la viande ne sont pas moindres au point de vue
moral que physique. Tout ce qui nuit au corps nuit également à
l’esprit et à l’âme.
Conseils sur la nutrition et les aliments, 457
.
Un régime carné change les dispositions et renforce l’animalité.
Nous sommes faits de ce que nous mangeons et une large consom-
mation de la viande diminue l’activité intellectuelle. Les étudiants
réussiraient beaucoup mieux dans leurs études s’ils ne touchaient
jamais à la viande. Lorsque le côté animal de la nature humaine est
favorisé par la consommation de la viande, les facultés intellectuelles
diminuent dans la même proportion. Une vie spirituelle est plus fa-
cilement acquise et entretenue si la viande est écartée, car ce régime