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Capítulo 22 — O regime alimentar e a saúde
Nosso corpo é formado pela comida que ingerimos. Há cons-
tante desgaste dos tecidos do corpo; todo movimento de qualquer
órgão implica um desgaste, o qual é reparado por meio do alimento.
Cada órgão do corpo requer sua parte de nutrição. O cérebro deve
ser abastecido com sua porção; os ossos, os músculos e os nervos
requerem a sua. Maravilhoso é o processo que transforma a comida
em sangue, e se serve desse sangue para restaurar as várias partes
do organismo; mas esse processo está prosseguindo continuamente,
suprindo a vida e a força a cada nervo, cada músculo e tecido.
Escolha do alimento
— Deve-se escolher o alimento que me-
lhor proveja os elementos necessitados para a edificação do orga-
nismo. Nessa escolha, o apetite não é um guia seguro. Mediante
hábitos errôneos de comer, o apetite se tornou pervertido. Muitas
vezes exige alimento que prejudica a saúde e a enfraquece em lugar
de fortalecê-la. Não nos podemos guiar com segurança pelos hábitos
da sociedade. A doença e o sofrimento que por toda parte dominam
são em grande parte devidos a erros populares com referência ao
regime alimentar.
A fim de saber quais são os melhores alimentos, devemos estudar
o plano original de Deus para o regime do ser humano. Aquele que
criou o homem e compreende suas necessidades designou a Adão o
que devia comer: “Eis que vos tenho dado toda erva que dá semente
[...] e toda árvore em que há fruto de árvore que dá semente; ser-vos-
ão para mantimento”.
Gênesis 1:29
. Ao deixar o Éden para ganhar a
subsistência lavrando a terra sob a maldição do pecado, o homem
recebeu também permissão para comer a “erva do campo”.
Gênesis
3:18
.
Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético
escolhido por nosso Criador. Esses alimentos, preparados da maneira
mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos.
Proporcionam uma força, uma resistência e vigor intelectual que não
são promovidos por uma alimentação mais complexa e estimulante.
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