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Estimulantes e narcóticos
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confiando-se lhe com segurança vidas humanas? Só merece essa
confiança o que for totalmente abstêmio.
Os intoxicantes mais brandos
— As pessoas que herdaram
o apetite dos estimulantes contrários à natureza não devem por
modo nenhum ter vinho, cerveja ou sidra diante dos olhos ou ao seu
alcance; pois isso lhes mantém a tentação continuamente adiante.
Considerando inofensiva a sidra não fermentada, muitos não têm
escrúpulos de a comprar à vontade. Mas só por pouco tempo ela se
conserva não fermentada; começa depois a fermentação. O sabor
picante que adquire então a torna ainda mais apetecível para muitos
paladares, e ao seu adepto repugna reconhecer que ela fermentou.
Há perigo para a saúde mesmo no uso de sidra não fermentada,
segundo é comumente produzida. Se o povo pudesse ver o que o
microscópio revela quanto à sidra que compram, poucos estariam
dispostos a ingeri-la. Freqüentemente os que fabricam sidra para o
mercado não são cuidadosos quanto às condições da fruta empre-
gada, sendo extraído o suco de maçãs bichadas e podres. Aqueles
que não quereriam pensar em se servir de maçãs apodrecidas e en-
venenadas de outro jeito beberão sidra delas feita, considerando-a
uma delícia; mas o microscópio mostra que mesmo quando fresca,
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saída da prensa, essa aprazível bebida é inteiramente imprópria para
o consumo.
[Nota: Quando essa declaração foi feita, em 1905, era
prática comum fabricar sidra conforme a descrição da autora.]
A
intoxicação é produzida tão positivamente pelo vinho, cerveja e si-
dra, como pelas bebidas mais fortes. O uso delas suscita o gosto
pelas outras, estabelecendo-se assim o hábito da bebida. O beber
moderado é a escola em que os homens se educam para a carreira
da embriaguez. Todavia, tão perigosa é a obra desses estimulantes
mais brandos que a vítima entra no caminho da embriaguez antes de
suspeitar o perigo em que se encontra.
Alguns que nunca são considerados realmente bêbados estão
sempre sob a influência de intoxicantes brandos. São febris, de
mente instável, desequilibrados. Imaginando-se seguros, vão mais
e mais adiante, até que toda barreira é derribada, todo princípio
sacrificado. São minadas as mais vigorosas resoluções, as mais
elevadas considerações não são suficientes para manter o degradado
apetite sob o controle da razão.