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Capítulo 5 — O alimento em nossa mesa
A origem da intemperança na sua própria mesa
— Muita
mãe que deplora a intemperança existente por toda parte, não olha
bastante fundo para ver a causa. Demasiadas vezes podese buscar a
origem dessa intemperança na mesa doméstica. Muita mãe, mesmo
entre os que professam ser cristãos, está dia a dia pondo diante de
sua família comida suculenta e grandemente temperada, que tenta o
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apetite e estimula o comer excessivamente. —
Christian Temperance
and Bible Hygiene, 75, 76
.
Depois de algum tempo, mediante a continuada satisfação do
apetite, os órgãos digestivos se enfraquecem, e a comida que é inge-
rida não satisfaz. Estabelecem-se condições mórbidas, e há imode-
rado desejo de alimento mais estimulante. O chá, o café e a carne
produzem efeito imediato. Sob a influência desses venenos, o sistema
nervoso fica excitado, e, em alguns casos, no momento, o intelecto
parece ser avigorado e a imaginação se torna mais viva. Em virtude
de esses estimulantes produzirem na ocasião esses agradáveis resul-
tados, muitos tiram a conclusão de que necessitam realmente deles,
e continuam a usá-los....
O apetite é educado a ansiar por alguma coisa mais forte que te-
nha a tendência de manter avivado e aumentar a agradável excitação,
até que a condescendência com ele se torna hábito, e há contínua
sede de mais fortes estímulos, como o fumo, vinhos e outras bebidas
alcoólicas. —
Testimonies for the Church 3:487, 488
.
Comida saudável, preparada com simplicidade
— Toda mãe
deve vigiar com cuidado sua mesa, não permitindo que a ela venha
qualquer coisa que tenha a mais leve tendência para lançar a base de
hábitos de intemperança. O alimento deve ser preparado da maneira
mais simples possível, livre de condimentos e especiarias, e mesmo
de indevida quantidade de sal.
Vós, que levais a sério o bem de vosso filhos, que desejaríeis
vê-los crescer sem gostos e apetites pervertidos, precisais insistir
com perseverança em vossa maneira contrária aos sentimentos e
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