Basic HTML Version
288
Diet ˘a ¸si hran˘a
506. F˘aina ob¸tinut˘a exclusiv din grâu nu este cea mai potrivit˘a
pentru o diet˘a continu˘a. Un amestec de f˘ain˘a de grâu, ov˘az ¸si secar˘a
ar fi mai hr˘anitor decât f˘aina din grâu, cu propriet˘a¸tile sale nutritive
eliminate din ea.
Pâine dulce
Letter 363, 1907
507. Rareori apar pe masa noastr˘a aluaturile ¸si pr˘ajiturile dulci.
Cu cât se consum˘a mai pu¸tine alimente dulci, cu atât mai bine;
acestea provoac˘a deranjamente la stomac, aducând ner˘abdarea ¸si
nervozitatea celor care se obi¸snuiesc s˘a le consume.
Letter 37, 1901
508. Este bine s˘a nu se pun˘a zah˘ar în biscui¸ti. Unora le plac
îndeosebi biscui¸tii cei mai dulci, dar ace¸stia reprezint˘a un lucru
nociv pentru organele digestive.
[
Biscui¸tii îndulci¸ti — 410
]
[
Pâinea nu este pe placul celor obi¸snui¸ti cu mânc˘aruri bogate ¸si
foarte asezonate — 563
]
Partea a IV-a — Legumele
Legume proaspete, preg˘atite simplu
MS 13, 1911
509. To¸ti ar trebui s˘a aib˘a cuno¸stin¸t˘a de valoarea deosebit˘a a
fructelor ¸si legumelor proaspete din livad˘a ¸si gr˘adin˘a.
[
Încuraja¸ti consumarea legumelor — 490
]
[
Nu exist˘a delicates˘a mai mare — 503
]
[C.T.B.H. 47] (1890) C.H. 115
510. Împreun˘a cu lapte ¸si smântân˘a, fructele, cerealele ¸si legu-
mele preg˘atite într-un mod simplu, f˘ar˘a condimente ¸si gr˘asimi de
orice fel, constituie cea mai s˘an˘atoas˘a diet˘a. Ele hr˘anesc trupul ¸si
dau intelectului o vigoare ¸si o putere de a rezista pe care nu le poate
oferi o diet˘a stimulativ˘a.