Basic HTML Version
Capitolul 20 — Condimente etc.
Partea I — Mirodenii ¸si condimente
Letter 142, 1900
555. Condimentele, atât de frecvent folosite de cei din lume,
ruineaz˘a s˘an˘atatea.
(1905) M.H. 325
556. Sub titlul de stimulente ¸si narcotice, este clasificat˘a o mare
varietate de articole care, folosite ca aliment sau b˘autur˘a, irit˘a sto-
macul, otr˘avesc sângele ¸si excit˘a nervii. Folosirea lor este un r˘au
absolut. Oamenii caut˘a starea euforic˘a a stimulentelor pentru c˘a,
pe moment, rezultatele sunt pl˘acute. Îns˘a exist˘a întotdeauna un re-
vers. Folosirea stimulentelor nefire¸sti tinde s˘a devin˘a de fiecare dat˘a
excesiv˘a ¸si este un agent activ în producerea degener˘arii fizice.
În aceast˘a er˘a rapid˘a, cu cât hrana este mai pu¸tin excitant˘a, cu
atât este mai bine. Prin natura lor, condimentele sunt d˘aun˘atoare.
Mu¸starul, piperul, mirodeniile, mur˘aturile ¸si altele de acest fel irit˘a
stomacul ¸si fac ca sângele s˘a devin˘a febril ¸si impur. Starea de infla-
mare a stomacului be¸tivului este adesea dat˘a ca exemplu pentru efec-
tul b˘auturilor alcoolice. O stare inflamatorie similar˘a este produs˘a
de folosirea condimentelor iritante. În scurt timp, hrana obi¸snuit˘a nu
mai satisface apetitul. Organismul simte nevoia, dorin¸ta de ceva mai
excitant.
(1896) E. from U.T., p. 6
557. Condimentele ¸si mirodeniile folosite la prepararea mânc˘arii
ajut˘a digestia în acela¸si fel în care se presupune c˘a ceaiul, cafeaua
¸si alcoolul îl ajut˘a pe omul care munce¸ste s˘a-¸si duc˘a la bun sfâr¸sit
sarcinile. Dup˘a ce efectele imediate s-au dus, ace¸stia cad tot atât
de mult sub nivelul st˘arii normale, pe cât l-au dep˘a¸sit prin ac¸tiunea
acestor substan¸te stimulative. Organismul este sl˘abit. Sângele este
contaminat, iar rezultatul sigur este inflamarea.
304