Basic HTML Version
B˘auturile
399
756. Persoanele care au mo¸stenit apetitul pentru stimulente nefi-
re¸sti nu ar trebui s˘a aib˘a deloc înaintea ochilor sau la îndemân˘a vin,
bere sau cidru; c˘aci acest lucru ¸tine ispita permanent înaintea lor.
Considerând cidrul dulce ca fiind inofensiv, mul¸ti nu-¸si fac mustr˘ari
de con¸stiin¸t˘a când îl cump˘ar˘a, în orice cantitate. Dar acesta r˘amâne
dulce numai pentru pu¸tin timp; apoi începe s˘a fermenteze. Gustul
în¸tep˘ator pe care îl cap˘at˘a atunci îl face ¸si mai acceptabil pentru
cerul gurii multora, iar cel care îl folose¸ste nu vrea s˘a admit˘a c˘a a
devenit „tare“ sau fermentat.
Este primejdioas˘a pentru s˘an˘atate ¸si folosirea cidrului dulce, cum
este produs în mod normal. Dac˘a oamenii ar vedea ceea ce descoper˘a
microscopul în leg˘atur˘a cu cidrul pe care-l cump˘ar˘a, pu¸tini ar fi cei
care ar mai dori s˘a-l bea. Adesea, cei care produc cidru pentru
pia¸t˘a nu sunt aten¸ti în privin¸ta st˘arii fructelor folosite ¸si storc sucul
merelor vierm˘anoase ¸si stricate. Cei c˘arora nu le-ar trece prin cap
s˘a foloseasc˘a în vreun fel merele otr˘avitoare, stricate, vor bea cidrul
f˘acut din ele ¸si îl vor numi delicates˘a; îns˘a microscopul arat˘a c˘a, ¸si
atunci când este proasp˘at stoars˘a, aceast˘a b˘autur˘a pl˘acut˘a nu este
deloc bun˘a de b˘aut.
Îmb˘atarea este efectul consumului de vin, bere sau cidru, la fel ca
în cazul b˘auturilor mai tari. Folosirea acestor b˘auturi treze¸ste gustul
pentru unele mai tari ¸si a¸sa se instaleaz˘a obiceiul de a bea. Consumul
moderat de alcool este ¸scoala în care se formeaz˘a oamenii pentru o
carier˘a de be¸tiv. Lucrarea acestor stimulente u¸sor alcoolizate este
atât de insidioas˘a, încât drumul c˘atre be¸tie este apucat înainte ca
victima s˘a intuiasc˘a primejdia.
Partea a V-a — Sucul de fructe
Sucul dulce de struguri
MS 126, 1903
757. Sucul curat ¸si nefermentat al strugurelui este o b˘autur˘a
s˘an˘atoas˘a. Îns˘a multe din b˘auturile alcoolice consumate acum atât
de mult con¸tin elemente care provoac˘a moartea.
[437]
Adesea, cei care beau din acestea înnebunesc, î¸si pierd min¸tile.
Sub influen¸ta lor mortal˘a, oamenii comit nelegiuiri pline de violen¸t˘a
¸si adesea chiar crime.