Basic HTML Version
Capítulo 38—La venta de alimentos
No se condena la venta de alimentos propiciada por la igle-
sia
—Cuando se realizó la feria del Estado en Battle Creek, nuestros
hermanos llevaron tres o cuatro grandes cocinas económicas y se
demostró cómo se pueden preparar buenas comidas sin usar carne.
Se nos dijo que nuestra mesa era la mejor de la feria. Todas las veces
que se realicen grandes concentraciones es nuestro privilegio trazar
planes a fin de poder proporcionar a los que asisten alimentos salu-
dables y debéis hacer que vuestra tarea sea educativa.—
Manuscrito
27, 1906
.
Una experiencia singular en la enseñanza pro salud
—Fué en
ocasión de la visita del gran circo Barnum a esa ciudad, el 28 de
junio, cuando las señoras de la Unión Pro Temperancia de Mujeres
Cristianas asestaron un buen golpe en favor de la temperancia y de
la reforma al organizar un inmenso restaurante regido por normas
de temperancia para acomodar a la muchedumbre campesina que
venía para visitar el circo, impidiéndole así visitar las tabernas y
cantinas, donde habría estado expuesta a la tentación. La gigantesca
tienda que usaba la Asociación de Míchigan para sus congresos, en
la que cabían 5.000 personas, fué levantada para la ocasión. Bajo
este inmenso tabernáculo de lona, se pusieron quince o veinte mesas
para acomodar a los huéspedes.
Al ser invitado, el sanatorio puso una gran mesa en el centro del
gran pabellón, abundantemente provista de deliciosas frutas, cereales
y legumbres. Esta mesa constituía la atracción principal, y era más
favorecida que cualquier otra. Aunque tenía unos diez metros de
largo, estaba tan atestada que fué necesario añadir otra de unos
seis metros, la que también se vió muy concurrida.—
Testimonios
[299]
Selectos 3:281, 282
.
Planes para un banquete
—Ayer conversé unas dos horas con A
y su esposa, que trabajan en este sanatorio. Pienso que la entrevista
fué muy provechosa. Hablaron de un plan que acarician: dar un
banquete en el sanatorio e invitar a destacadas personalidades de
229