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A Ciência do Bom Viver
pessoa acorda sem se haver descansado, e com pouco apetite para a
refeição matinal. Quando nos deitamos para repousar, o estômago já
devia ter concluído a sua obra, a fim de, como os demais órgãos do
corpo, fruir repouso. Para as pessoas de hábitos sedentários, as ceias
tarde da noite são particularmente nocivas. Para essas, as desordens
criadas são geralmente o começo de doenças que findam na morte.
Em muitos casos, a fraqueza que leva a desejar alimento é sentida
porque os órgãos digestivos foram muito sobrecarregados durante o
dia. Depois de digerir uma refeição, os órgãos que se empenharam
nesse trabalho precisam de repouso. Pelo menos cinco ou seis horas
devem entremear as refeições; e a maior parte das pessoas que
experimentarem esse plano verificará que duas refeições por dia são
preferíveis a três.
Maneiras erradas de comer
— A comida não deve ser inge-
rida muito quente nem muito fria. Se está fria, as forças vitais do
estômago são chamadas a fim de aquecê-la antes de ter começo o
processo digestivo. Bebidas frias, pelo mesmo motivo, são prejudi-
ciais. Por outro lado, o uso copioso de bebidas quentes é debilitante.
Na verdade, quanto mais líquido for ingerido nas refeições, tanto
mais difícil se tornará a digestão do alimento, pois o líquido precisa
ser absorvido primeiro para que principie a digestão. Não useis sal
em quantidade, evitai os picles e comidas condimentadas, servi-vos
de abundância de frutas, e a irritação que requer tanta bebida nas
refeições desaparecerá em grande parte.
A comida deve ser ingerida devagar, completamente mastigada.
Isso é necessário para a saliva ser devidamente misturada com o
alimento, e os sucos digestivos chamados à ação.
Outro mal sério é comer em ocasiões impróprias, como depois
de violento ou excessivo exercício, quando uma pessoa se encontra
exausta ou aquecida. Logo depois da comida, há forte demanda das
energias nervosas; e, quando a mente ou o corpo é muito sobrecarre-
gado justo antes ou logo depois de comer, prejudica-se a digestão.
Quando uma pessoa está agitada, ansiosa ou apressada, é melhor
não comer enquanto não descansar ou obtiver alívio.
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O estômago está intimamente relacionado com o cérebro; e
quando ele está doente, a força nervosa é chamada do cérebro em
auxílio dos enfraquecidos órgãos digestivos. Sendo estas exigências
demasiado freqüentes, o cérebro fica congestionado. Se este é cons-