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Extremos no regime
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tite sob o domínio da razão. Nunca abuseis do estômago, comendo
excessivamente, mas não vos priveis da comida saudável e saborosa
que a saúde exige.
As idéias acanhadas de alguns pseudo-reformadores têm sido
um grande dano à causa da saúde. Os higienistas devem lembrar que
a reforma dietética será julgada, em alto grau, pela mesa que eles
provêem; e, em lugar de seguir uma orientação que a desacredite, de-
vem de tal modo exemplificar os seus princípios que os recomendem
aos espíritos sinceros. Há uma grande classe que se oporá a qualquer
movimento reformador, por mais razoável, uma vez que imponha
restrições ao apetite. Consultam o gosto em vez da razão, ou das leis
da saúde. Por essa classe, todos quantos deixarem o batido caminho
do costume, e advogarem uma reforma, serão considerados radicais,
por mais coerente que seja a sua direção. A fim de que essas pes-
soas não tenham margem para a crítica, os higienistas não devem
tentar ver quão diferentes podem eles ser dos outros, mas deles se
aproximar o quanto possível, sem sacrifício de princípios.
Quando os que advogam a reforma de saúde vão aos extremos,
não admira que muitos que consideram essas pessoas como repre-
sentantes dos princípios da saúde rejeitem inteiramente a reforma.
Esses extremos fazem freqüentemente mais mal dentro de pouco
tempo do que se poderia desfazer em toda uma existência de vida
coerente.
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A reforma de saúde baseia-se em princípios amplos e de vasto
alcance, e não a devemos amesquinhar com pontos de vista e prá-
ticas acanhados. Ninguém, todavia, deve permitir que a oposição,
o ridículo ou o desejo de agradar ou influenciar a outros o desvie
dos verdadeiros princípios ou o faça considerá-los levianamente. Os
que são regidos por princípios serão firmes e decididos em colocar-
se ao lado do direito; no entanto manifestarão, em todas as suas
relações com outros, um espírito generoso e cristão, e verdadeiro
comedimento.
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