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Capítulo 1
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para ser satisfeito. Essa debilidade é em geral resultado de comer
carne, de comer freqüentemente, e demasiado. O estômago fatiga-
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se por estar sempre em atividade, digerindo comida que não é das
mais saudáveis. Sem tempo para restaurar-se, os órgãos digestivos
se enfraquecem, e daí a sensação de esvaimento, e desejo de comer
com freqüência. O remédio de que essas pessoas precisam é comer
menos freqüentemente, e em menor quantidade, e satisfazer-se com
alimento simples, tomando-o duas, ou quando muito, três vezes ao
dia. O estômago deve ter seus períodos regulares de trabalho e de
repouso, e portanto o comer irregularmente e entre as refeições é
perniciosíssima violação das leis da saúde. Com hábitos regulares, e
comida apropriada, o estômago se restabelecerá gradualmente.
Por ser moda, em harmonia com apetites mórbidos, atulham-se
no estômago bolos indigestos, tortas e pudins, e tudo quanto é nocivo.
A mesa precisa estar carregada de uma variedade, do contrário o
apetite pervertido não se satisfaz. Pela manhã, esses escravos do
apetite revelam muitas vezes mau hálito, e língua ensaburrada. Não
gozam saúde, e se admiram por sofrerem dores, dores de cabeça, e
várias doenças. A causa trouxe os seguros efeitos.
Para preservar a saúde, é necessária a temperança em tudo. Tem-
perança no trabalho, temperança no comer e no beber.
Muitos são tão dados à intemperança que não mudarão de orien-
tação em condescender com a gulodice, sob quaisquer considerações.
Mais depressa sacrificariam a saúde, e morreriam prematuramente,
do que restringiriam o apetite desordenado. E muitos há que são
ignorantes da relação que sua maneira de comer e beber tem com
a saúde. Pudessem esses ser esclarecidos, e poderiam possuir cora-
gem moral para renunciar ao apetite, e comer mais moderadamente,
e unicamente daquelas comidas que fossem saudáveis, e por sua
própria maneira de agir pouparem-se a grande soma de sofrimentos.
Devem envidar-se esforços para conservar cuidadosamente o
restante das forças vitais, suspendendo todo peso excessivo. Talvez
o estômago nunca venha a recuperar plenamente a saúde, mas uma
orientação adequada no regime alimentar poupará a posterior debili-
dade, e muitos se recuperarão mais ou menos, a não ser que tenham
ido demasiado longe na glutonaria suicida.
Os que se permitem tornar-se escravos de um apetite mórbido,
vão muitas vezes ainda mais longe, e rebaixam-se pela condescen-