Базовая HTML-версия
Физические упражнения и свежий воздух
535
Не забывайте учить своих детей, как готовить здоровую
пищу. Делая это, вы передаете им принципы, которыми они
должны руководствоваться в своем религиозном образовании.
Преподавая своим детям уроки физиологии и обучая их про-
стым навыкам приготовления здоровой пищи, вы закладываете
основу для самых полезных отраслей знания и образования.
Чтобы печь хороший легкий хлеб, нужно иметь определенные
навыки. В хорошей кулинарии заключена добрая религия, и
я подвергаю сомнению религию тех людей, которые слишком
невежественны и беспечны, чтобы учиться готовить.
Повсюду мы видим людей с болезненно-желтым цветом
лица, страдающих от расстройства пищеварения. Когда мы
садимся за стол и едим пищу, приготовленную так, как они го-
товят ее в течение месяцев и даже лет, то я начинаю удивляться
тому, что эти люди до сих пор еще живы. Хлеб и печенье у
них желтые от использования соды. Хозяйки пользуются со-
дой, чтобы у них было поменьше хлопот; по забывчивости
они часто позволяют тесту скиснуть, а потом уже пекут хлеб
и, чтобы как-то выправить положение, добавляют побольше
соды, делающей хлеб совершенно непригодным для человече-
ского желудка. Соду нельзя употреблять ни в каком виде, ибо
это повлечет за собой ужасные последствия. Она разъедает
слизистую оболочку желудка, вызывает воспаление и неред-
ко отравляет весь организм. Кое-кто заявляет: «Я не умею
печь хороший хлеб или пресные сдобные булочки без соды».
Вы обязательно научитесь этому, если захотите. Разве здоро-
вье вашей семьи недостаточно ценно, чтобы вдохновить вас
научиться хорошо готовить и правильно питаться?
Съеденная нами пища не может быть переработана в хоро-
шую кровь, если она не будет хорошего качества, простой и
питательной. Желудок никогда не сможет превратить кислый
хлеб в сладкий. Плохо приготовленная еда малопитательна и
не способствует выработке здоровой крови. То, что раздражает
и разъедает слизистую желудка, будет оказывать притупля-
ющее воздействие на лучшие сердечные чувства. Многие из
[538]
тех, кто принимает санитарную реформу, жалуются, что им
очень тяжело приспособиться к ней. Но когда мне случается
бывать у них за трапезой, я прихожу к выводу, что дело здесь