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Témoignages pour l’Eglise Vol. 3
Nous sommes mortels, et il faut fournir à nos corps une nourriture
fortifiante.
Les extremes dans le regime
Certains adventistes, tout en s’abstenant consciencieusement
d’aliments malsains, négligent de s’accorder les éléments nécessaires
au soutien de leur corps. Ceux qui poussent à l’éxtrême la réforme
sanitaire courent le danger de préparer des plats insipides dont on ne
peut se satisfaire. Les aliments doivent être préparés de telle manière
qu’ils soient appétissants en même temps que nourrissants. Il ne
faut pas refuser à notre organisme ce dont il a besoin. J’emploie
un peu de sel, et je l’ai toujours fait, parce que ce dernier, loin
d’être nuisible, est indispensable au sang. Les légumes devraient
être rendus appétissants par un peu de crème ou de lait, ou d’un
équivalent.
Bien que des avertissements aient été donnés contre les dan-
gers de l’usage du beurre et d’une grande consommation d’œufs
par de petits enfants, il ne faut cependant pas considérer comme
une violation de nos principes l’emploi d’œufs de poules qui sont
bien soignées et convenablement nourries. Ceux-ci possèdent des
propriétés qui combattent efficacement certains poisons.
D’aucuns, en s’abstenant de lait, d’œufs et de beurre, ont négligé
d’assurer à leur organisme une nourriture suffisante. Ils se sont
affaiblis au point de ne plus pouvoir travailler, et ils ont jeté le
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discrédit sur la réforme sanitaire. C’est ainsi que l’œuvre que nous
nous sommes efforcés d’établir solidement a été compromise par
des bizarreries que le Seigneur n’a pas exigées, et les énergies de
l’Eglise en ont été paralysées. Mais Dieu interviendra pour prévenir
les conséquences de tels excès. L’Evangile doit réconcilier une race
pécheresse, amener riches et pauvres ensemble aux pieds de Jésus.
Le temps viendra où il se peut que nous devions proscrire des
aliments dont nous usons aujourd’hui, tels que le lait, la crème et les
œufs. Mais il n’est pas nécessaire de nous créer des difficultés par des
restrictions prématurées et exagérées. Attendez que les circonstances
l’exigent et que le Seigneur ouvre la voie.
Ceux qui veulent proclamer avec succès les principes de la ré-
forme sanitaire doivent prendre la Parole de Dieu pour guide et pour