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Ernährungsweise und Gesundheit
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Getreide, Früchte, Nüsse und Gemüse bilden die Nahrung, die
von unserem Schöpfer für uns ausgewählt worden ist. Diese Nah-
rungsmittel, so einfach und natürlich wie möglich zubereitet, sind
die gesündesten und nahrhaftesten. Sie verleihen eine Stärke, ein
Durchhaltevermögen und eine Verstandeskraft, die mit einer auf-
wendig zubereiteten und den Appetit stärker anregenden Nahrung
nicht erreicht werden können.
Aber nicht alle Lebensmittel, die an sich gesund sind, eignen sich
gleichermaßen und unter allen Umständen für unsere Bedürfnisse.
Bei der Auswahl der Speisen sollte man also sorgfältig überlegen.
Unsere Ernährung sollte der jeweiligen Jahreszeit entsprechen, dem
Klima, in dem wir leben, und der Beschäftigung, der wir nachge-
hen. Einige Nahrungsmittel, die für eine bestimmte Jahreszeit oder
ein bestimmtes Klima geeignet sind, passen nicht zu einer anderen
Jahreszeit oder einem anderen Klima.
In gleicher Weise gibt es verschiedene Nahrungsmittel, die für
Menschen mit unterschiedlichen Beschäftigungen jeweils am be-
sten geeignet sind. Oftmals ist ein Lebensmittel, das von körperlich
schwer Arbeitenden zu ihrem Vorteil genossen wird, ungeeignet für
Personen mit sitzender Lebensweise oder für Menschen, die geistig
intensiv beansprucht werden. Gott hat uns eine breite Vielfalt an
gesunden Nahrungsmitteln gegeben, und jeder sollte die auswählen,
die nach seiner Erfahrung und für seine persönlichen Erfordernisse
am besten geeignet sind.
Das reichliche Angebot der Natur an Früchten, Nüssen und Ge-
treide ist groß, und von Jahr zu Jahr wächst die Zahl der Erzeugnisse
aus allen Ländern, die aufgrund der verbesserten Transportmög-
lichkeiten sogar weltweit angeboten werden. Deshalb sind viele
Lebensmittel, die noch vor wenigen Jahren als teure Luxusgüter
galten, heute allen als Nahrung für den täglichen Genuß zugänglich.
Dies gilt ebenso für Frischkost wie für getrocknete und konservierte
Früchte.
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Nüsse und Nußprodukte finden breiten Zuspruch und nehmen
dabei immer mehr den Platz von Fleischspeisen ein. Mit Nüssen
kann man Getreide, Früchte und einige Wurzelgemüsearten kombi-
nieren, um Speisen zuzubereiten, die gesund und nahrhaft sind. Man
sollte Nüsse und deren Produkte jedoch nicht in zu großen Men-
gen verwenden. Wer nach dem reichlichen Genuß von Nußspeisen