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Consejos para los Maestros
Debe enseñarse la encuadernación y una variedad de otros ofi-
cios, que no sólo proveerán ejercicio físico, sino que impartirán
conocimiento valioso.
En todas nuestras escuelas debe haber quienes estén preparados
para enseñar el arte culinario. Deben dictarse clases para impartir
instrucción en esta materia. Los que se están preparando para servir,
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sufren una gran pérdida cuando no adquieren el conocimiento acerca
de cómo preparar los alimentos para que sean a la vez sanos y
apetitosos.
La ciencia culinaria no es asunto de poca monta. La hábil prepa-
ración de los alimentos es una de las artes más esenciales. Debe ser
considerada como entre las más valiosas de todas, por estar íntima-
mente relacionada con la vida. Tanto la fuerza física como la mental,
dependen en gran medida del alimento que ingerimos; por lo tanto,
la persona que prepara el alimento ocupa un puesto importante y
elevado.
Tanto a los jóvenes como a las señoritas se les debe enseñar
a cocinar económicamente, y a abstenerse de toda carne. No se
estimule de ninguna manera la preparación de platos que contengan
carne; porque esto es regresar a la oscuridad y a la ignorancia de
Egipto, más bien que dirigirse a la pureza de la reforma pro salud.
Especialmente las mujeres deben aprender a cocinar. ¿Qué parte
de la educación de una niña es tan importante como ésta? Cuales-
quiera que sean sus circunstancias en la vida, éste es un conocimiento
que ella puede practicar. Es un ramo de ocupación que tiene una
influencia muy directa sobre la salud y la felicidad. Hay religión
práctica en un buen pan.
La cultura en todos los puntos de la vida práctica hará a nuestros
jóvenes útiles después que salgan de la escuela para ir a países ex-
tranjeros. No tendrán entonces que depender de las gentes a quienes
vayan para que cocinen o cosan para ellos o les edifiquen casas.
Ejercerán mayor influencia si demuestran que pueden enseñar a los
ignorantes a trabajar de acuerdo con los mejores métodos y producir
los mejores resultados. Se requerirán menos fondos para sostener
a tales misioneros, debido a que el trabajo útil y práctico, combi-
nado con sus estudios, les permitió dedicar al mejor uso posible
sus facultades físicas. Esto será apreciado en los lugares donde sea
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difícil obtener recursos. Revelará que los misioneros pueden ser