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Consejos para la Iglesia
El plan original de Dios para la alimentación del hombre
Para saber cuáles son los mejores comestibles tenemos que es-
tudiar el plan original de Dios para la alimentación del hombre. El
que creó al hombre y comprende sus necesidades indicó a Adán
cuál era su alimento. “He aquí—dijo—que os he dado toda planta
que da semilla,... y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os
serán para comer”.
Génesis 1:29
. Al salir del Edén para ganarse el
sustento labrando la tierra bajo el peso de la maldición del pecado,
el hombre recibió permiso para comer también “plantas del campo”.
Génesis 3:18
.
Los cereales, las frutas carnosas, las oleaginosas y las legumbres
constituyen el alimento escogido para nosotros por el Creador. Pre-
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parados del modo más sencillo y natural posible, son los comestibles
más sanos y nutritivos. Comunican una fuerza, una resistencia y un
vigor intelectual que no pueden obtenerse de un régimen alimenticio
más complejo y estimulante
Para conservar la salud, se necesita una cantidad suficiente de
alimento sano y nutritivo.
Si procedemos con prudencia, podremos conseguir en casi cual-
quier país la clase de alimentos que más favorece a la salud. Las
variadas preparaciones de arroz, trigo, maíz y avena, como también
las judías, porotos o fréjoles, guisantes y lentejas se exportan hoy a
todas partes. Estos alimentos, junto con las frutas indígenas o impor-
tadas, y con la variedad de verduras propias de cada país, facilitarán
la elección y la composición de comidas, sin necesidad de carnes.
Donde las frutas desecadas, como uvas pasas, ciruelas, manza-
nas, melocotones o duraznos, y albaricoques o damascos, puedan
obtenerse a precios moderados, se verá que pueden emplearse como
alimentos de consumo corriente mucho más de lo que se acostumbra,
y con los mejores resultados para la salud y el vigor de todas las
clases de personas activas
La ciencia culinaria
La ciencia culinaria no es una ciencia despreciable, sino una
de las más importantes de la vida práctica. Es una ciencia que
toda mujer debería aprender, y que debería ser enseñada en forma