Basic HTML Version
Los extremos en el régimen alimenticio
201
Sea vuestra moderación conocida por todos los hombres.—
Carta 37,
1901
.
325. Anoche estaba hablando en mi sueño con el Dr. _____. Le
dije: Ud. debe ejercer todavía cuidado para no ir a los extremos en
materia de régimen. No debe ir a los extremos, ya sea en su propio
caso o en la comida provista para los ayudantes y los pacientes
del sanatorio. Los pacientes pagan buen precio por la atención que
reciben y debieran obtener un menú liberal. Es posible que algunos
vengan al sanatorio en una condición que exige un firme control
del apetito, así como también un menú más sencillo. Pero a medida
que mejora su salud hay que proporcionarles abundantes alimentos
nutritivos.—
Carta 37, 1904
.
[
Los sanatorios deben evitar los extremos en el régimen—427-
429
]
El alimento debe ser apetitoso
326. Los partidarios de la reforma pro salud, deben, sobre todos
los demás, evitar cuidadosamente los extremos. El cuerpo debe
tener suficiente nutrición. No podemos vivir del aire solamente;
ni tampoco podemos conservar la salud a menos que tengamos
alimentos nutritivos. La comida debe prepararse convenientemente,
para que resulte sabrosa.—
Testimonies for the Church 2:538 (1867)
.
[244]
327. Un régimen deficiente arroja descrédito sobre la reforma
pro salud. Somos mortales, y debemos proveer a nuestro cuerpo una
alimentación fortificante.
Algunos de nuestros miembros se abstienen concienzudamente
de alimentos que no son higiénicos, pero no suministran a su orga-
nismo los elementos que necesita para sustentarse. Los que llevan al
extremo la reforma pro salud corren el riesgo de preparar alimentos
insípidos y que no satisfagan. Los alimentos deben ser preparados
de modo que sean apetitosos y nutritivos. No debe despojárselos de
lo que nuestro organismo necesita. Yo hago uso de un poco de sal y
siempre lo he hecho, porque la sal, lejos de ser nociva, es indispensa-
ble para la sangre. Las legumbres debieran hacerse más agradables
aderezándolas con un poco de leche o crema, o su equivalente.
Si bien se han dado advertencias con relación a los peligros de
enfermedad que derivan de la mantequilla y al mal que ocasiona el