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Capítulo 11—El azúcar
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525. El azúcar no es bueno para el estómago. Causa fermen-
tación, y esto anubla la mente y trae mal humor.—
Manuscrito 93,
1901
.
526. Se suele emplear demasiado azúcar en las comidas. Las
tortas, los budines, las pastas, las jaleas, los dulces son causas ac-
tivas de indigestión. Particularmente dañinos son los flanes cuyos
ingredientes principales son la leche, los huevos y el azúcar. Debe
evitarse el consumo copioso de la leche con azúcar.—
El Ministerio
de Curación, 232 (1905)
.
[
Véase leche y azúcar—533, 536
.]
[
Usese poco azúcar en las conservas de fruta—476
]
[
Se permite el uso de un poco de azúcar—550
]
527. El azúcar recarga el organismo y estorba el trabajo de la
máquina viviente.—
Joyas de los Testimonios 1:190 (1870)
.
Había un caso en el Condado de Montcalm, Míchigan, EE. UU.,
al cual me referiré. Se trataba de un hombre noble. Tenía 1.80 m de
altura y una hermosa apariencia. Se me pidió que lo visitara en su
enfermedad. Anteriormente había conversado con él con respecto
a su forma de vivir. “No me gusta el aspecto de sus ojos”, le dije.
Estaba comiendo grandes cantidades de azúcar. Le pregunté por qué
lo hacía. Dijo que había dejado la carne y que no sabía con qué
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podía reemplazarla mejor que con el azúcar. Sus alimentos no lo
satisfacían, sencillamente porque su esposa no sabía cocinar.
Algunos de vosotros enviáis vuestras hijas, que casi han llegado
a ser mujeres, a la escuela para que estudien las ciencias antes de
saber cocinar, cuando esto último debiera considerarse de primera
importancia. Aquí había una mujer que no sabía cocinar; no había
aprendido a preparar alimento sano. La esposa y madre era defi-
ciente en esta rama de la educación; y como resultado de cocinar
pobremente alimentos que no bastaban para satisfacer las necesida-
des del organismo, se consumía azúcar inmoderadamente, lo cual
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