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Consejos Sobre el Régimen Alimenticio
más apetitosos. Esto hará mucho menos daño que limitarse a la
preparación de alimentos que no son sabrosos.—
Carta 37, 1901
.
Cuando no puede obtenerse la clase más pura de mantequilla
586. Yo como solamente dos comidas al día, y todavía sigo la
luz que me fue dada hace treinta y cinco años. No empleo carne. En
cuanto a mí, he definido el asunto de la mantequilla. No la uso. Esta
cuestión debe definirse fácilmente en cada lugar donde no pueda
obtenerse el artículo en su forma más pura. Tenemos dos buenas
vacas lecheras, una Jersey y una Holstein. Usamos crema, y todos
[418]
están satisfechos con ésta.—
Carta 45, 1903
.
[
El uso de crema en lugar de mantequilla en el hogar de los
White.—
Apéndice I:20, 23
.
]
[
El uso de mantequilla en el hogar de la familia White.—
Apéndice I:4
.
]
[
La mantequilla no está en la mesa de los White, pero es usada
para cocinar.—
Apéndice I:14
.
]
[
La mantequilla no aparece en la mesa en el hogar de la familia
White, y no la usa Elena G. de White.—
Apéndice I:5, 8, 9, 16, 20,
21, 22, 23
.
]
No han de ser clasificados con la carne
587. La leche, los huevos y la mantequilla no deben clasificarse
con la carne. En algunos casos el uso de huevos es beneficioso. No
ha llegado el tiempo en que debamos decir que se debe descartar
completamente el consumo de leche y huevos. Hay familias pobres
cuya alimentación consiste mayormente en pan y leche. Tienen poca
fruta, y no pueden comprar los alimentos a base de oleaginosas. Al
enseñar la reforma pro salud, como en toda otra obra evangélica,
debemos tener en cuenta la situación de la gente. Hasta que podamos
enseñarle a preparar alimentos saludables, apetitosos, nutritivos, y
sin embargo, poco costosos, no estamos libres para presentar los
principios más adelantados de la alimentación saludable.—
Joyas de
los Testimonios 3:138 (1902)
.