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Capítulo 22—Las aceitunas y el aceite de olivas
614. Convenientemente preparadas, las aceitunas, lo mismo que
las oleaginosas, pueden reemplazar la mantequilla y la carne. El
aceite tal como se ingiere en la aceituna, es muy preferible al aceite
animal y a la grasa. Es laxante. Su uso beneficiará a los enfermos de
consunción y podrá curar o aliviar las inflamaciones del estómago.—
El Ministerio de Curación, 229 (1905)
.
615. Las aceitunas pueden prepararse de tal manera que se pue-
dan ingerir con buen resultado en cada comida. Las ventajas que se
procuran con el uso de mantequilla pueden obtenerse con el consu-
mo de aceitunas debidamente preparadas. El aceite de las aceitunas
alivia el estreñimiento, y para los tísicos y para los que tienen es-
tómago inflamado e irritado es mejor que cualquier droga. Como
alimento, es mejor que cualquier aceite obtenido de segunda mano
de los animales.—
Joyas de los Testimonios 3:137 (1902)
.
616. El aceite de las olivas es un remedio para el estreñimiento y
para las enfermedades de los riñones.—
Carta 14, 1901
.
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