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de dietética y medicina de la Universidad de Loma Linda, Califor-
nia. La edición inicial se agotó pronto, debido a que el volumen fue
adquirido no sólo por estos estudiantes, sino también por una gran
cantidad de miembros laicos de la Iglesia Adventista.
El amplio interés que se despertó en las enseñanzas de la iglesia,
indujo a tomar las medidas necesarias para la publicación, en el año
1938, de una nueva edición ampliada destinada a una distribución ge-
neral. El manuscrito del nuevo libro, que en inglés se titula
Counsels
on Diet and Foods,
y que en español hemos denominado
Consejos
sobre el régimen alimenticio,
fue compilado bajo la dirección de la
Junta de Fideicomisarios de la Corporación Editorial Elena G. de
White, y esta tarea se realizó en sus oficinas, en las cuales resultan
asequibles todos los escritos de Elena G. de White, tanto los pu-
blicados como los inéditos. Tan entusiasta ha sido la respuesta del
público inglés a este volumen, que se efectuaron cuatro ediciones
sucesivas en ocho breves años. Posteriormente han aparecido otras
más. Ahora con este libro se la hace accesible en español a nuestros
obreros y hermanos laicos en este tamaño de la Biblioteca del Hogar
Cristiano.
Se ha hecho un esfuerzo para incluir en este volumen la colec-
ción completa de instrucciones emanadas de la pluma de la Sra.
de White sobre el tema del régimen y la alimentación. En tanto
que las limitaciones impuestas por el espacio y el deseo de evitar
la repetición de los mismos consejos nos han decidido a no incluir
cada declaración escrita sobre las fases más generales del asunto, se
ha realizado, no obstante, una presentación completa y abarcante.
Cada sección de esta compilación es un tratado completo sobre
el tema de que trata. A menudo en un solo párrafo se tratan juntas
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muchas fases de la instrucción sobre temas de salud. Por eso, al
dar el contexto, se incurre en una cierta cantidad de repeticiones
directas y en repeticiones aproximadas del pensamiento. Pero con el
empleo del sistema de referencias cruzadas—es decir, la remisión
del lector de una parte del libro a otra—se reducen a un mínimum
las repeticiones directas.
Cada pasaje de los que integran este libro, ora sea que provenga
de fuentes publicadas de los escritos de Elena G. de White (incluyen-
do los primeros libros, folletos y artículos aparecidos en periódicos),
ora sea que haya sido tomado del archivo de los manuscritos de Ele-