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Alimentos desabridos
Conozco familias que han cambiado de un régimen a base de car-
ne a otro deficiente. Su alimento está tan mal preparado que repugna
al estómago; y estas personas me han dicho que la reforma pro salud
no les sienta bien, pues están perdiendo su fuerza física. Esta es una
razón por la cual algunos no han tenido éxito en sus esfuerzos para
simplificar su alimentación. Siguen un régimen pobre. Preparan sus
alimentos sin esmero ni variación. No debe haber muchas clases de
alimentos en una comida, pero cada comida no debe estar compuesta
invariablemente de las mismas clases de alimentos. El alimento debe
prepararse con sencillez, aunque en forma esmerada para que incite
al apetito.
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