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Conseils á L’Eglise
loi aux autres. Chacun doit utiliser son bon sens et se conformer aux
principes de l’hygiène, tout en s’efforçant de se contrôler soi-même.
Conseils sur la nutrition et les aliments, 165
.
La réforme alimentaire doit être progressive. A mesure que les
maladies des animaux augmentent, l’usage des œufs et du lait devient
de plus en plus sujet à caution. Il faut s’efforcer de les remplacer
par d’autres aliments sains et bon marché. Chacun devrait, autant
que possible, savoir faire la cuisine sans lait et sans œufs, mais en
veillant toutefois à ce que les aliments soient sains et de bon goût.
Conseils sur la nutrition et les aliments, 436
.
Dieu n’est pas honoré lorsque nous négligeons notre corps ou
que nous lui imposons des excès, nous rendant ainsi inaptes pour
son service. Prendre soin du corps en lui fournissant des aliments
savoureux et nourrissants est un des premiers devoirs de la maî-
tresse de maison. Mieux vaut dépenser moins pour les vêtements et
l’ameublement que se restreindre sur la nourriture.
Foyer chrétien,
362-363
.
Quelques maîtresses de maison rationnent leur famille au repas
afin d’être en mesure de recevoir somptueusement leurs visiteurs.
Ce n’est pas raisonnable. Soyons plus simples avec nos hôtes et
songeons avant tout aux besoins des nôtres.
Foyer chrétien, 363
.
Une économie excessive et des coutumes artificielles nous em-
pêchent souvent d’exercer l’hospitalité lorsqu’elle serait nécessaire
et bénie. Il faudrait que nos tables soient suffisamment garnies pour
que le visiteur inattendu n’impose pas à la ménagère un travail
supplémentaire.
Foyer chrétien, 363
.
Accordez une grande attention à votre alimentation. Allez de
la cause à l’effet ; maintenez l’appétit sous le sceptre de la raison.
Ne malmenez pas votre estomac en mangeant trop, mais ne vous
privez pas des aliments sains et nécessaires à la santé.
Conseils sur
la nutrition et les aliments, 199
.
[183]
Ceux qui ont vraiment compris les lois de la santé évitent les
extrêmes. Ils choisissent leurs aliments non seulement pour satisfaire
leur appétit mais pour fortifier leur corps. Ils cherchent à maintenir
leurs énergies dans le meilleur état possible pour les mettre au service
de Dieu et de leurs semblables. Leur appétit est contrôlé par la raison
et la conscience, et il en résulte la santé du corps et de l’âme. Et
s’ils ne font pas une grande propagande, leur exemple n’en rend