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Capítulo 61 — A dona-de-casa na cozinha
A elevada vocação da dona-de-casa
Não pode haver emprego mais importante que os trabalhos do-
mésticos. Cozinhar bem, pôr à mesa alimentos saudáveis de maneira
atrativa, requer inteligência e experiência. A pessoa que prepara o ali-
mento que deve ir para o nosso estômago, e se converter em sangue
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que nutra o organismo, desempenha uma missão muito importante e
elevada. —
Testimonies for the Church 3:158
.
É essencial a toda a jovem familiarizar-se completamente com
os deveres de cada dia. Sendo necessário, uma jovem pode dispensar
os conhecimentos de francês ou álgebra, ou mesmo de piano; mas é
indispensável que aprenda a preparar bom pão, confeccionar vesti-
dos graciosamente adaptados, e executar com eficiência os muitos
deveres referentes ao lar.
Nada é de maior importância para a saúde e felicidade da família
toda do que a habilidade e inteligência por parte de quem cozinha.
Pelo alimento mal preparado e insalubre, pode-se impedir e mesmo
arruinar não somente a utilidade dos adultos como também o de-
senvolvimento das crianças. Provendo, porém, alimento adaptado
às necessidades do corpo, e ao mesmo tempo apetitoso e saboroso,
poderá fazer tanto no sentido bom, quanto faria em direção errada,
agindo contrariamente. Assim, de muitas maneiras, a felicidade da
vida liga-se à fidelidade para com os deveres comuns. —
Educação,
216
.
Cozinhar é uma arte essencial
A ciência culinária não é de pequena importância. ... Essa arte
deve ser considerada como a mais valiosa de todas as artes, visto
se achar tão ligada com a vida. Ela deve receber mais atenção; pois
para formar bom sangue, o organismo necessita de bom alimento. O
fundamento daquilo que conserva o povo com boa saúde é a obra
médico-missionária da boa cozinha.
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