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A dona-de-casa na cozinha
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Muitas vezes a reforma de saúde é tornada deforma-saúde em
razão do preparo de comida intragável. A falta de conhecimento
relativamente à cozinha saudável precisa ser remediada antes de a
reforma de saúde chegar a ser bem-sucedida.
Poucas são as boas cozinheiras. Muitas, muitas mães necessitam
tomar lições de cozinha, a fim de poderem pôr diante da família
alimento bem preparado e corretamente servido. —
Conselhos Sobre
o Regime Alimentar, 263
.
Tornando-se hábil na arte
Freqüentemente nossas irmãs não sabem cozinhar. A estas eu
diria: Eu iria à melhor cozinheira que se pudesse encontrar no país e
ali permaneceria, se necessário, por semanas, até que me tornasse
mestre na arte — uma inteligente e hábil cozinheira. Assim faria
eu se tivesse uns quarenta anos. É vosso dever saber cozinhar, da
mesma maneira que é um dever ensinar vossas filhas a fazê-lo. —
Testemunhos Selectos 1:191
.
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Estudar e praticar
O alimento pode ser preparado de maneira simples e saudável,
mas requer habilidade torná-lo tanto saboroso como nutritivo. Para
aprender a cozinhar, devem as senhoras estudar e então paciente-
mente pôr em prática o que aprenderam. O povo sofre porque não
quer ter o trabalho de fazer isso. Aos tais eu digo: É tempo de des-
pertardes vossas energias dormentes e vos informar. Não penseis
que é tempo perdido o que é dedicado à obtenção de amplo conheci-
mento e experiência no preparo de alimentos saudáveis e saborosos.
Não importa quão longa seja a vossa experiência em cozinhar; se
ainda tendes as responsabilidades de uma família, é vosso dever
aprender a cuidar dela devidamente. —
Christian Temperance and
Bible Hygiene, 49
.
Variedade e simplicidade são essenciais
O cardápio deve ser variado. Os mesmos pratos preparados da
mesma maneira não devem aparecer à mesa refeição após refeição,
dia após dia. O alimento é tomado com mais prazer, e o organismo