Basic HTML Version
Comer para viver
369
Regularidade nas refeições
A irregularidade na alimentação arruína a saúde dos órgãos
digestivos, com detrimento da saúde em geral, e da alegria. —
A
Ciência do Bom Viver, 384
.
Em caso algum devem as refeições ser irregulares. Se se faz o
almoço uma ou duas horas antes do tempo usual, o estômago não está
preparado para o novo encargo, pois não dispôs do alimento tomado
na refeição anterior, e não possui força vital para novo trabalho.
Assim o organismo é sobrecarregado.
Tampouco devem as refeições ser retardadas uma ou duas horas,
para se acomodarem às circunstâncias, ou para se poder terminar
certa porção de trabalho. O estômago pede alimento na ocasião em
que está acostumado a recebê-lo. Retardado esse tempo, diminui a
vitalidade do organismo, alcançando afinal um nível tão baixo que
o apetite desaparece inteiramente. Se é tomado alimento então, o
estômago acha-se incapaz de cuidar dele devidamente. O alimento
não pode ser convertido em sangue bom.
Se todos comessem em períodos regulares, não provando coisa
alguma entre as refeições, estariam dispostos para suas refeições,
encontrando no comer uma satisfação que lhes recompensaria o
esforço. —
Conselhos Sobre o Regime Alimentar, 179
.
Ensinar as crianças quando, como e o que comer
As crianças geralmente não são instruídas quanto à importância
de quando, como e o que devem comer. É-lhes permitido condescen-
der livremente com os seus gostos, comer a todas as horas, servir-se
de frutas quando elas lhes tentam a vista; e assim, com a torta, o
bolo, o pão com manteiga e doces, comidos quase que constante-
mente, tornam-se gulosas e dispépticas. Como um moinho que é
continuamente conservado girando, os órgãos digestivos tornam-se
enfraquecidos, as forças vitais são atraídas do cérebro para ajudar o
estômago em seu trabalho demasiado e assim as faculdades mentais
são enfraquecidas. O estímulo fora do natural e o desgaste das forças
vitais tornam-nas nervosas, impacientes ante a restrição, obstina-
das e irritadiças. Dificilmente nelas se pode confiar quando estão
fora das vistas dos pais. Em muitos casos, as energias morais pare-