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El ama de casa en la cocina
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miento acerca del arte culinario saludable debe remediarse antes de
que tenga éxito la reforma pro salud.
Son pocas las buenas cocineras. Muchísimas madres necesitan
tomar lecciones de arte culinario para que puedan presentar delante
de su familia alimentos bien preparados y agradablemente servi-
dos.—
Counsels on Diet and Foods, 263
.
Procuren nuestras hermanas ser maestras en el arte de co-
cinar
—Con frecuencia nuestras hermanas no saben cocinar. A las
tales quiero decirles: Yo iría a la mejor cocinera que se pudiera
hallar en el país, y permanecería a su lado si fuese necesario durante
semanas, hasta llegar a dominar el arte de preparar los alimentos, y
ser una cocinera inteligente y hábil. Es vuestro deber saber cocinar,
y lo es también el enseñar a vuestras hijas a cocinar.—
Joyas de los
Testimonios 1:190
.
Estudio y práctica
—El alimento puede prepararse sencilla y
saludablemente, pero se necesita habilidad para hacerlo sabroso y
nutritivo. A fin de aprender a cocinar, las mujeres debieran estudiar
y luego pacientemente poner en práctica lo que aprenden. La gente
sufre porque no se molesta en hacer esto. Digo a los tales: Es hora de
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despertar vuestras energías dormidas e informaros. No consideréis
que es tiempo perdido el que dedicáis a obtener un conocimiento ca-
bal y experiencia en la preparación de alimento saludable y sabroso.
No importa cuánta experiencia hayáis tenido en la cocina, si todavía
tenéis la responsabilidad de una familia, es vuestro deber aprender a
cuidarla debidamente.—
Christian Temperance and Bible Hygiene,
49
.
Son esenciales tanto la variedad como la sencillez
—Las co-
midas deben ser variadas. Los mismos manjares, preparados del
mismo modo, no deben figurar en la mesa, comida tras comida y
día tras día. Las comidas se ingieren con mayor gusto y aprovechan
mucho más cuando los manjares son variados.—
El Ministerio de
Curación, 230, 231
.
Nuestros cuerpos se forman con lo que comemos; y a fin de
formar tejidos de buena calidad, debemos ingerir los alimentos ade-
cuados y deben ser preparados con habilidad a fin de que se adapten
de la mejor manera posible a las necesidades del organismo. Es
un deber religioso que las personas que cocinan sepan preparar ali-