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Fisiología de la digestión
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para galletitas. Cuézaselos colocándolos sobre la parrilla del horno.
Estos son dulces y deliciosos. Requieren masticación completa, la
cual será de beneficio tanto para los dientes como para el estómago.
Producen buena sangre, e imparten fuerza.—
The Review and Herald,
8 de mayo de 1883
.
Evitad la indebida ansiedad
173. Es imposible prescribir por peso la cantidad de alimento
que debe consumirse. No es aconsejable seguir este procedimiento,
[129]
pues al hacerlo la mente se concentra en sí misma. El comer y
beber resulta algo muy gravoso... Hay muchos que han sentido un
gran peso de responsabilidad en cuanto a la cantidad y calidad de
los alimentos mejor adaptados para nutrir el organismo. Algunos,
especialmente los dispépticos, se han afligido tanto con respecto
a su menú que no han tomado alimentos suficientes para nutrir el
organismo. Han hecho un gran daño a la casa donde viven y tememos
que se hayan arruinado a sí mismos para toda la vida.—
Carta 142,
1900
.
174. Hay algunos que siempre recelan de que la comida, por muy
sencilla y sana que sea, les haga daño. Permítaseme decirles: No
penséis que la comida os va a hacer daño; no penséis siquiera en la
comida. Comed conforme os lo dicte vuestro sano juicio; y cuando
hayáis pedido al Señor que bendiga la comida para fortalecimiento
de vuestro cuerpo, creed que os oye, y tranquilizaos.—
El Ministerio
de Curación, 247 (1905)
.
[
Extremos al prescribir en forma precisa el número y la cantidad
de alimentos—317
]
175. Otro mal grave es el de comer a deshoras, como por ejemplo
después de un ejercicio violento y excesivo, o cuando se siente uno
extenuado o acalorado. Inmediatamente después de haber comido,
el organismo gasta un gran caudal de energía nerviosa; y cuando
la mente o el cuerpo están muy recargados inmediatamente antes
o después de la comida, la digestión queda entorpecida. Cuando se
siente uno agitado, inquieto o apurado, es mejor no comer antes de
haber obtenido descanso o sosiego.
Hay una estrecha relación entre el cerebro y el estómago, y cuan-
do éste enferma se sustrae fuerza nerviosa del cerebro para auxiliar