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Consejos Sobre el Régimen Alimenticio
Entonces se me presentaron varias recetas; una de ellas consistía
en que debe haber otros ingredientes combinados con las nueces,
que armonicen con ellas, y que éstas no se usen en una proporción
tan grande. De una décima a una sexta parte de las nueces sería
suficiente, de acuerdo con la combinación. Probamos esto, y tuvimos
éxito.—
Carta 188, 1901
.
[
Véase en la Sección XXII, Parte I, “Nueces y alimentos a base
de nueces”
]
Galletitas dulces
Me fueron mencionadas otras cosas. Entre ellas se me habló
de las galletitas o bizcochos dulces. Estas se preparan porque a
algunos les gustan, pero ocurre que las compran muchos que no
deben comerlas. Hay todavía muchos progresos que realizar, y Dios
trabajará con todos los que colaboran con él.
[
Véase “Panes dulces”—507, 508
.]
[
Algunas confituras consideradas inofensivas, no lo son—530
]
411. Deben ejercer mucho cuidado los que preparan recetas para
nuestras revistas de salud. Algunos de los alimentos especialmente
preparados que se fabrican ahora pueden ser mejorados, y nues-
tros planes acerca de su uso tendrán que modificarse. Algunos han
abusado de las preparaciones a base de nueces. Muchos me han
escrito: “No puedo usar los alimentos oleaginosos; ¿qué usaré en
lugar de carne?” Una noche me pareció estar delante de un grupo
de personas a quienes explicaba que en la preparación de ciertos
[324]
alimentos se incluyen cantidades demasiado copiosas de oleagino-
sas; que el organismo no puede asimilarlas cuando se usan como en
algunas de las recetas dadas; y que, si se usaran en menor cantidad,
los resultados serían más satisfactorios.—
Joyas de los Testimonios
3:133, 134 (1902)
.
Restaurantes higiénicos en los congresos
412. En nuestros congresos, deben hacerse arreglos para que los
pobres puedan obtener alimentos saludables y bien preparados, a
un precio tan económico como sea posible. También debe haber un
restaurante donde se preparen platos saludables que sean servidos
de una manera atractiva. Esto ejercerá una acción educativa sobre