Basic HTML Version
292
Consejos Sobre el Régimen Alimenticio
que trabajaban intelectualmente; y un corto período de completa
abstinencia, seguido de un régimen alimenticio sencillo y moderado,
ha restablecido al enfermo por el solo esfuerzo de la naturaleza. Un
régimen de abstinencia por uno o dos meses convencerá a muchos
pacientes de que la sobriedad favorece la salud.—
El Ministerio de
Curación, 180 (1905)
.
Reemplacemos los artículos dañinos
474. En nuestras instituciones médicas debe darse instrucción
clara sobre temperancia. A los pacientes se les debe mostrar el
[368]
perjuicio de las bebidas alcohólicas intoxicantes, y la bendición
de una abstinencia total. Se les debe pedir que eliminen las cosas
que han arruinado su salud, y que las reemplacen por abundancia
de frutas. Pueden obtenerse naranjas, limones, ciruelas, duraznos y
muchas otras variedades; porque el mundo del Señor es productivo
si se realiza el esfuerzo necesario.—
Carta 145, 1904
.
475. Evítese el uso de mucha sal y el de encurtidos y especias,
consúmase mucha fruta, y desaparecerá en gran parte la irritación
que incita a beber mucho en la comida.—
El Ministerio de Curación,
235 (1905)
.
[
Para reemplazar la carne—149, 312, 320, 492, 514, 649, 795
]
[
Para reemplazar los postres—546
]
[
No son apreciados por los que están acostumbrados a alimentos
muy sazonados—563
]
[
Debe reemplazar la ingestión excesiva de gachas o sopas—490,
499
]
Envasado y secado de frutas
476. En cualquier parte en que abunde la fruta, hay que conservar
abundantes cantidades para el invierno, ya sea en frascos o latas,
ya desecadas. Pueden cultivarse con ventaja frutas menudas, como
grosellas, fresas, frambuesas, zarzamoras, etc., en los países en que
este cultivo es escaso o descuidado.
Para la conservación de frutas en la casa, los envases de vidrio
convienen más que las latas. Es de todo punto indispensable que la
fruta que se ha de conservar esté en buenas condiciones. Usese poco