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Capítulo 10—Las legumbres y hortalizas
Legumbres y hortalizas frescas preparadas con sencillez
509. Todos debieran familiarizarse con el valor especial de las
frutas y las verduras frescas obtenidas de la quinta.—
Manuscrito 13,
1911
.
[
Estimúlese el consumo de verduras—490
]
[
No hay manjar más delicioso—503
]
510. Las frutas, los cereales, las legumbres y las hortalizas, pre-
parados de una manera sencilla, sin especias ni grasas de ningún
género, constituyen, juntamente con la leche y la crema, el régimen
alimenticio más saludable. Proporcionan nutrición al cuerpo, y dan
una capacidad de resistencia y un vigor intelectual que una dieta
estimulante no puede producir.—
Christian Temperance and Bible
Hygiene, 47
;
Counsels on Health, 115 (1890)
.
[
Las frutas, los granos y las hortalizas constituyen un buen ali-
mento para los visitantes—129
]
[
Es peligroso consumir hortalizas dañadas—469
]
[
La grasa contamina los alimentos—320
]
[
Forman parte del régimen elegido por el Creador—471
]
[
Forman parte de los alimentos sanos—403, 404, 407, 810
]
511. Para los que pueden emplearlas, las legumbres y las hortali-
zas en buen estado preparadas en forma saludable, son mejores que
las gachas o las papillas suaves.—
Manuscrito 3, 1897
.
512. Las legumbres debieran hacerse más agradables aderezán-
dolas con un poco de leche o crema, o su equivalente.—
Joyas de los
Testimonios 3:362 (1909)
.
[383]
Una parte de un régimen completo
513. Los sencillos cereales, las frutas de los árboles, las legum-
bres y las hortalizas, tienen todas las propiedades nutritivas necesa-
rias para producir buena sangre. Esto no lo puede hacer un régimen
a base de carne.—
Carta 70, 1896
.
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