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Consejos Sobre el Régimen Alimenticio
Dejan que el pan se agríe antes de hornearlo, y el bicarbonato de soda
añadido para remediar el descuido del cocinero, lo hace completa-
mente impropio para el estómago humano.—
Christian Temperance
and Bible Hygiene, 49
;
Counsels on Health, 117 (1890)
.
569. Vemos personas de tez pálida y dispépticos quejosos don-
dequiera que vamos. Cuando nos sentamos a las mesas, y comemos
los alimentos cocinados en la forma en que lo han sido por meses,
y tal vez por años, me pregunto cómo estas personas todavía están
vivas. El pan y los bollos están amarillos de bicarbonato de sodio.
Este uso de la soda se hace para ahorrar un poco de cuidado. Como
consecuencia del olvido, se deja que el pan a menudo se ponga
ácido antes de cocinarlo, y para remediar el mal se añade una gran
porción de soda, la cual lo único que hace es convertirlo en algo
completamente inadecuado para el estómago humano. La soda, en
cualquiera de sus formas, no debe ser introducida en el estómago;
porque el efecto es terrible. Consume la membrana del estómago.
Causa inflamación, y frecuentemente envenena todo el organismo.
Algunos declaran: “Yo no puedo hacer buen pan o bollos a menos
que use soda o bicarbonato”. Por cierto que podéis si os hacéis há-
biles y aprendéis. ¿No es la salud de vuestra familia de suficiente
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valor como para inspiraros ambición de aprender cómo cocinar y
cómo comer?—
Testimonies for the Church 2:537 (1870)
.