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Consejos Sobre el Régimen Alimenticio
El peligro de la leche de procedencia dudosa
603. La leche, los huevos y la mantequilla no deben clasificarse
con la carne. En algunos casos el uso de huevos es beneficioso. No
ha llegado el tiempo en que debamos decir que se debe descartar
completamente el consumo de leche y huevos. Hay familias pobres
cuya alimentación consiste mayormente en pan y leche. Tienen poca
fruta, y no pueden comprar los alimentos a base de oleaginosas. Al
enseñar la reforma pro salud, como en toda otra obra evangélica,
debemos tener en cuenta la situación de la gente. Hasta que podamos
enseñarle a preparar alimentos saludables, apetitosos, nutritivos, y
sin embargo, poco costosos, no estamos libres para presentar los
principios más adelantados de la alimentación saludable.
Sea progresiva la reforma alimenticia. Enséñese a la gente a
preparar alimentos sin mucho uso de leche o mantequilla. Expli-
quémosle que llegará pronto el tiempo en que será peligroso usar
[425]
huevos, leche, crema o mantequilla, porque las enfermedades au-
mentan proporcionalmente a la maldad que reina entre los hombres.
Se acerca el tiempo en que, debido a la iniquidad de la especie caída,
toda la creación animal gemirá bajo las enfermedades que azotan
nuestra tierra.—
Joyas de los Testimonios 3:138 (1902)
.
[
No ha de ser completamente descartada especialmente en el
caso de los que necesitan la leche—625
]
[
Debe enseñarse a la gente a cocinar sin leche—807
]
604. Siempre hemos usado un poco de leche y un poco de azúcar.
Nunca hemos denunciado tal cosa, ora sea en nuestros escritos o
en nuestra predicación. Creemos que el ganado llegará a estar tan
enfermo que estas cosas tendrán que ser descartadas, pero no ha
llegado todavía el tiempo en que el azúcar y la leche sean totalmente
eliminados de nuestras mesas.—
Carta 1, 1873
.
[
El uso de leche y azúcar juntos: véase “Leche y azúcar”, Sección
XX
.]
605. Los animales de los cuales se obtiene la leche no son siem-
pre sanos. Pueden sufrir enfermedades. Una vaca puede estar apa-
rentemente sana por la mañana y morir antes de la noche. En tal
caso estaba enferma por la mañana, y su leche también; pero no lo
sabíais. La creación animal está llena de enfermedades.—
Joyas de
los Testimonios 1:189 (1870)
.