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Las carnes (continuación de “las proteínas”)
381
La carne es un estimulante típico
705. A menudo, al dejar de consumir carne, se experimenta una
sensación de debilidad y falta de vigor. Muchos insisten en que
[475]
esto prueba que la carne es esencial; pero se la echa de menos
porque es un alimento estimulante que enardece la sangre y excita
los nervios. A algunos les es tan difícil dejar de corner carne como a
los borrachos renunciar al trago; y sin embargo se beneficiarían con
el cambio.—
El Ministerio de Curación, 243, 244 (1905)
.
[
Véase también 61
.]
706. La carne también es perjudicial. Su efecto naturalmente
excitante debería ser argumento suficiente contra su consumo; y el
hecho de que los animales estén casi universalmente enfermos la
hace doblemente reprobable. Tiende a irritar los nervios y excita las
pasiones favoreciendo de este modo las tendencias más bajas.—
La
Educación, 199 (1903)
.
707. Me sorprendió en cierta forma su argumento en cuanto a por
qué un régimen a base de carne lo ha mantenido a Ud. fuerte, pues,
si Ud. prescindiera de su persona y de sus intereses individuales, su
razón le enseñaría que un régimen a base de carne no es tan ventajoso
como Ud. supone. Ud. sabe cómo contestaría a una persona apegada
al tabaco si ella le presentara, como una defensa del uso del tabaco,
los argumentos que Ud. ha presentado como razón por la cual Ud.
debe continuar el uso de carne de animales muertos como alimento.
La debilidad que Ud. siente cuando no usa carne es uno de los
argumentos más poderosos que yo podría presentarle como una
razón para que Ud. deje el empleo de ese alimento. Los que comen
carne se sienten estimulados después de consumir este alimento,
y suponen que están más fuertes. Después que alguien deja el uso
de la carne, por un tiempo puede sentir debilidad, pero cuando su
organismo es limpiado del efecto de ese régimen, deja de sentirse
débil, y de anhelar lo que ha defendido como algo esencial para
[476]
tener fuerza.—
Carta 73a, 1896
.
[
Debilidad sentida por E. G. de White cuando tenía un régimen
abundante de carne.—
Apéndice 1:4, 5, 10
.
]
[
Lucha de E. G. de White para cambiar el régimen a base de
carne.—
Apéndice 1:4, 5
.
]