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Consejos Sobre el Régimen Alimenticio
les, pronto habrá una situación como la que Dios en el principio
se propuso que existiera. Ninguna clase de carne será usada por su
pueblo.
Cuando la carne deje de ser usada como lo ha sido, aprenderéis
una manera más correcta de cocinar, y podréis suplir la carne con al-
guna otra cosa. Pueden prepararse muchos platos saludables exentos
de grasa y de carne de animales muertos. Puede proporcionarse una
variedad de platos simples, perfectamente saludables y nutritivos,
sin carne. Los hombres sanos deben tener abundancia de verduras,
frutas, cereales y legumbres. Ocasionalmente puede ser necesario
servir carne a algunas personas de afuera que han educado su gusto
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de tal manera que piensan que a menos que tengan carne, no pueden
conservar su vigor. Pero tendrán mayor capacidad de resistencia si
se abstienen de la carne que si viven mayormente a base de ella.
La principal objeción que tienen los médicos y ayudantes del
Instituto de Salud para descartar un régimen a base de carne es
que ellos mismos quieren carne, y entonces arguyen que deben
tenerla. Por lo tanto, estimulan su empleo. Pero Dios no quiere que
los que vienen al Instituto de Salud sean educados para subsistir a
base de un régimen con carne. Mediante disertaciones y por medio
del ejemplo, educad en otra dirección. Esto exigirá gran habilidad
en la preparación de alimentos sanos. Se requerirá más trabajo, y
sin embargo gradualmente debe ir haciéndose. Usese menos carne.
Hágase que los que cocinan y los que llevan las responsabilidades,
eduquen su gusto y sus hábitos de comer, de acuerdo con las leyes
de salud.
Hemos estado yendo de regreso a Egipto más bien que avan-
zando hacia Canaán. ¿No invertiremos el orden de las cosas? ¿No
tendremos alimento sencillo y saludable en nuestras mesas? ¿No
abandonaremos los panecillos blandos y calientes, que solamente
producen dispepsia? Los que elevan la norma tanto como pueden
con miras a alcanzar el orden de Dios, de acuerdo con la luz que
el Señor les ha dado por medio de su Palabra y de los testimonios
de su Espíritu, no cambiarán su conducta para acomodarse a los
deseos de sus amigos o sus parientes, ora se trate de uno, de dos
o aun de una hueste, que viven en forma contraria a la disposición
divina. Si avanzamos guiándonos por principios en estas cosas, si
observamos reglas estrictas en la alimentación, si como cristianos