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Las carnes (continuación de “las proteínas”)
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pero sé que en su plan original, Dios no hizo provisión para que la
carne de animales muertos compusiera el régimen del hombre. Es el
gusto tosco y pervertido el que aceptará al alimento... Además, el
hecho de que la carne está enferma en extenso grado, debe inducirnos
a hacer grandes esfuerzos para abandonar completamente su uso.
Mi posición ahora es la de dejar la carne en forma total. Será difícil
para algunos hacer esto, tan difícil como lo es para el bebedor de
ron abandonar el trago; pero será mejor para ellos que hagan el
cambio.—
Carta 2, 1884
.
Haciendo frente al asunto honradamente
722. El sanatorio está haciendo una buena obra. Hemos llegado
al punto de tratar el discutido asunto de la carne. ¿No deben tener,
los que vienen al sanatorio, carne en sus mesas, para ser instruidos a
dejarla en forma gradual?... Hace años me fue dada la luz de que no
debe tomarse la posición positiva de descartar toda la carne, porque
en algunos casos ésta era mejor que los postres, y que los platos
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compuestos de dulces. Con seguridad éstos causan perturbación. Es
la variedad y la mezcla de carne, verduras, frutas, vinos, té, café,
tortas dulces y pasteles concentrados lo que arruina el estómago, y
coloca a los seres humanos en la posición de inválidos con todos
los desagradables defectos que la enfermedad ejerce en su estado de
ánimo...
Presento la Palabra del Señor Dios de Israel. Debido a la trans-
gresión, la maldición de Dios vino sobre la tierra misma, sobre el
ganado y sobre toda carne. Los seres humanos están sufriendo el
resultado de su propia conducta al apartarse de los mandamientos
de Dios. Las bestias también sufren bajo la maldición.
El consumo de carne no debe prescribirse para ningún inválido
por parte de ningún médico que entienda estas cosas. Las enfermeda-
des de los animales están haciendo que el consumo de carne sea un
asunto peligroso. La maldición del Señor está sobre la tierra, sobre
el hombre, sobre las bestias y sobre los peces del mar; y a medida
que la transgresión llega a ser casi universal, se permitirá que la
maldición se haga tan amplia y tan profunda como la transgresión.
Se contraen enfermedades por el uso de la carne. La carne enferma