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Un talento esencial
Es un deber religioso de los que se ocupan de la tarea de cocinar,
aprender a preparar alimentos saludables en maneras diferentes,
para que puedan ser ingeridos con gozo. Las madres deben enseñar
a sus hijos a cocinar. ¿Cuál otro aspecto de la educación de una
joven podría recibir tanta importancia como éste? La alimentación
tiene que ver con la vida. Los alimentos mal cocinados, escasos y
empobrecidos, deterioran constantemente la sangre, al debilitar los
órganos que la producen. Es de suma importancia que se considere el
arte culinario como una de las fases más importantes de la educación.
Existen pocas personas que realmente sean buenas cocineras. Las
jóvenes consideran que llegar a ser cocineras es como rebajarse a un
oficio menor. Esto no es así. No observan el asunto desde el ángulo
adecuado. El conocimiento de cómo preparar alimentos saludables,
especialmente pan, no es una ciencia cualquiera...
Las señoritas deben ser instruidas concienzudamente en el arte
de cocinar. Cualesquiera que sean las circunstancias por las cuales
atraviesen en la vida, siempre podrán utilizar este conocimiento en
forma práctica. Es una rama de la educación, con una influencia
más directa sobre la vida humana, especialmente sobre la de nues-
tros seres queridos. Muchas esposas y madres que no han tenido
la educación correcta y carecen de habilidades culinarias, diaria-
mente dan a sus familias alimentos mal preparados, que destruyen
implacablemente los órganos digestivos, producen sangre de mala
calidad y acarrean frecuentemente ataques agudos de enfermedades
inflamatorias y causan una muerte prematura.
Muchos han descendido a la tumba por comer pan agrio y pesado.
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Se me relató el caso de una sirvienta que hizo pan agrio. Como le
quedó pesado, quiso deshacerse de él y ocultar el problema, de modo
que les dio la masa a un par de puercos muy grandes. Al día siguiente
el dueño de casa encontró a sus puercos muertos. Entonces hizo
algunas averiguaciones y la muchacha confesó lo que había hecho.
Nunca pensó en el efecto que tal pan tendría sobre los puercos.
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